Tojiro 牛刀サーモン（ブラック）300mm [F-269BK]-牛刀包丁

サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます！

【商品特長】
ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用しサビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。
食材の切り離れが良いディンプル加工が施されています。



[商品サイズ] 全長410ｍｍ（刃渡り300mm）
[本体重量] 245g
[カラー] ブラック
[材質]
刃身：モリブデンバナジウム鋼
ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)
[刃付] 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能。